Харчування та дієта літніх людей при онкології

Рідні літньої людини, яка лікується від раку, ставлять одне й те саме питання, чим годувати близького. Скільки білка потрібно на день, що робити, коли людина відмовляється від їжі, чим годувати в дні хіміотерапії і чи правда, що цукор і м’ясо доведеться прибрати зі столу.

Скільки білка та калорій потрібно літній людині при онкології

Під час лікування тіло витрачає більше сил, ніж до хвороби, а їсть людина менше. Різниця між витратами та їжею з’їдає м’язи, і літня людина слабшає швидше, ніж молода.

Лікарі рахують потребу за вагою. При онкології людині потрібно від 1,2 до 1,5 грама білка на кілограм ваги на день і близько 30 кілокалорій на кілограм. Для людини вагою 60 кілограмів виходить 72-90 грамів білка і приблизно 1800 кілокалорій. Стільки білка дають два яйця, порція сиру, шматок риби та склянка кефіру за день.

М’язи під час лікування втрачаються швидше, ніж у звичайному житті, і повертаються повільно. Людина, яка схудла на п’ять кілограмів, втрачає разом із жиром і м’язи ніг, а потім важче встає зі стільця і гірше переносить наступний курс лікування. Тому при онкології стежать не за стрункістю, а за тим, щоб вага трималася на місці.

З чого брати білок при онкології

Білок розподіляють по всіх прийомах їжі, а не залишають на обід. Тіло за один раз використовує обмежену порцію білка, решта йде даремно.

Що дає білок у зрозумілих порціях.

• Два курячих яйця, близько 12 грамів.
• Пачка сиру на 200 грамів, близько 30 грамів білка.
• Шматок риби або курки величиною з долоню, близько 25 грамів.
• Склянка кефіру або питного йогурту, близько 8 грамів.
• Порція квасолі або сочевиці, близько 10 грамів.

При хворобах нирок кількість білка призначає лікар, тому що ниркам важко виводити зайве. У всіх інших випадках білок не урізають, навіть якщо людина лежить і мало рухається.

Білок із їжі тіло бере охочіше, ніж із порошків. Сир, яйця, риба та курка засвоюються повністю, і разом із білком приходять залізо, кальцій та вітаміни групи В, яких в аптечних банках немає.

Як підняти калорійність їжі літньої людини при онкології

Літня людина на лікуванні з’їдає половину тарілки та відсуває решту. Калорії тому додають у саму їжу, а не збільшують порцію.

Ложка олії в каші або пюре додає 120 кілокалорій, ложка сметани близько 30, шматочок вершкового масла близько 70. Тертий сир у супі, вершки в каві, мед у каші та мелені горіхи в сирі піднімають поживність страви, не змінюючи об’єм тарілки. Поживні суміші з аптеки призначає лікар, замінювати ними всю їжу самостійно не можна.

Приклад меню на день при онкології

На сніданок каша на молоці з ложкою масла та яйце некруто або омлет. Через пару годин склянка питного йогурту або сир із медом. На обід суп із картоплею та куркою, на друге риба з картопляним пюре та тушкованими овочами.

Підвечірок складається з кефіру з печивом або запеченого яблука з сиром. На вечерю підходять сирна запіканка, омлет із овочами або риба з гречкою. Перед сном склянка кефіру або теплого молока, якщо людина добре переносить молоко.

Меню змінюють під смаки людини, а не підганяють людину під меню. Якщо риба сьогодні не йде, на її місце ставлять яйце або сир, білок за день від заміни не втрачається.

Харчування літньої людини при онкології без апетиту

Слабкий апетит під час лікування зустрічається у більшості людей. Умовляння та велика тарілка роблять гірше, тому що від вигляду повної тарілки людина відмовляється від їжі ще до першої ложки.

Годують п’ять-шість разів на день маленькими порціями, у тарілці невеликого розміру. Подають у ті години, коли людині легше, найчастіше вранці або після відпочинку. Якщо сніданок не йде, основну їжу переносять на вечір, а вранці дають йогурт або кисіль.

Як годувати літню людину з онкологією вдома

Їжу готують без резких запахів, тому що під час лікування запах кухні відбиває голод сильніше за смак. Холодні та теплі страви пахнуть слабше за гарячі, тому суп і кашу остуджують до теплого. Перед їжею кімнату провітрюють, а готують, поки людина перебуває в іншій кімнаті.

Що допомагає їсти спокійніше.

• Прогулянка або сидіння біля відчиненого вікна за пів години до їжі.
• Знайомі страви, які людина любила до хвороби.
• Прибори та тарілка замість каструлі на столі.
• Компанія за столом, тому що в самотності людина їсть менше.
• Відпочинок після їжі сидячи, без поспіху та розмов про лікування.

Вагу відстежують раз на тиждень, уранці та в одному одязі. Втрата більше двох кілограмів за місяць без дієти привід розповісти лікарю, тому що при онкології вага йде швидко і повертається важко.

Лежачу людину годують сидячи, піднявши узголів’я ліжка, і після їжі залишають сидіти пів години. Їжу для лежачої людини роблять м’якою, без сухих та розсипчастих шматків, і дають маленькою ложкою без поспіху.

Годування літніх людей з онкологією в будинку для літніх людей

Удома годування літньої людини при онкології лягає на одного родича, який і готує по п’ять разів на день, і умовляє поїсти, і бігає з аналізами по клініках. Через місяць сили закінчуються, і людина за ліжком їсть уже те, що встигли приготувати.

Співробітники, які доглядають за літніми людьми в будинку для літніх людей у Харкові, годують потроху і за годинником, готують м’які страви на кухні та записують, скільки людина з’їла. Про постійну відмову від їжі та втрату ваги співробітники повідомляють рідним, а лікування та призначення залишаються за лікарем.

Харчування при хіміотерапії у літніх людей

Дні після крапельниці відрізняються від решти. У перші дві-три доби частіше піднудьгує, їжа здається чужою на смак, у роті сухо. До кінця тижня самопочуття вирівнюється, і в ці дні людина їсть більше.

Їжу на важкі дні готують заздалегідь, поки людина почувається краще. Бульйон, пюре, котлети на пару та запіканку розкладають по маленьких контейнерах і прибирають у морозилку, щоб у день крапельниці вистачило розігріти порцію.

Нудота та металевий присмак після крапельниці

При нудоті допомагає сухе та прохолодне. Сухарик або крекер уранці до підйому з ліжка, підсолена їжа, м’ятний або імбирний чай дрібними ковтками. Жирне, смажене та солодке в перші дні після крапельниці прибирають. Ліки від нудоти виписує лікар, і приймають їх заздалегідь, а не коли нудить.

Металевий присмак у роті прибирають пластиковими приборами замість металевих. Смак м’яса після крапельниці багатьом неприємний, і білок беруть із риби, яєць, сиру та квасолі. Мариновані огірки, лимон у чаї та кислі морсы повертають смак їжі, але тільки якщо в роті немає ранок.

Сухість та ранки в роті при хіміотерапії

Що підходить при хворому роті.

• Тепла, а не гаряча їжа.
• М’які страви з соусом або підливою.
• Страви без гострого, кислого та солоного.
• Вода дрібними ковтками протягом дня.
• М’яка зубна щітка та полоскання після кожної їжі.

Пити літній людині потрібно близько півтора літра на день, і суп, кисіль та компот входять у ці півтора літра. При хворобах серця та нирок норму рідини призначає лікар. Спрагу після шістдесяти років людина відчуває слабо, тому питво ставлять на видноті і пропонують щогодини.

Якщо під час лікування людині стало важко ковтати, їжу роблять м’якою та однорідною, без грудок. Підходять пюре, суфле, розварена каша та густий суп-пюре, а сухе печиво, розсипчастий рис і суп із шматками прибирають. Про кашель за їжею та поперхування розповідають лікарю, тому що їжа потрапляє в дихальне горло і викликає запалення легень.

Їжа при запорі та рідкому випорожненні під час хіміотерапії

Запор під час лікування з’являється від ліків, малого питва та лежачого способу життя. Допомагають вода, чорнослив, вівсяна каша, відварений буряк та ходьба по квартирі. При рідкому випорожненні їжу спрощують до рису, картопляного пюре, сухарів та бананів, а питво збільшують, і про рідке випорожнення довше двох днів повідомляють лікарю.

Дієта при онкології, яка шкодить літній людині

Навколо раку зібрано багато порад про голодування, відмову від цукру та протиракові меню. Літній людині, яка й так їсть мало, будь-яке урізання їжі виходить боком.

Чого не роблять без призначення лікаря.

• Не голодують і не влаштовують розвантажувальні дні.
• Не прибирають м’ясо, молочні продукти та хліб повністю.
• Не переходять на соки, відвари та сироїдіння.
• Не купують трави та добавки, які заважають дії ліків.
• Не замінюють їжу аптечними сумішами за своїм рішенням.

Вітаміни та трави при лікуванні раку

Вітаміни та трави під час лікування п’ють тільки за призначенням лікаря. Частина добавок змінює дію ліків, через що курс працює слабше або важче переноситься. Звіробій, женьшень, високі дози вітамінів та антиоксидантів у таблетках належать до таких засобів.

Брак вітаміну або заліза лікар знаходить по крові та призначає ліки в потрібній дозі. Купувати банки за порадою знайомих або за відео в інтернеті не потрібно, тому що літня людина на лікуванні п’є вже кілька препаратів, і зайві таблетки додають навантаження на печінку.

Цукор і м’ясо в харчуванні при раку

Цукор годує пухлину не більше, ніж решта клітин тіла, і повна відмова від солодкого лікування не прискорює. Обмеження щодо цукру потрібні при діабеті, і призначає їх лікар.

Обережність потрібна в іншому, у чистоті їжі. Під час лікування людина легше підхоплює кишкову інфекцію, тому сирі яйця, слабо просмажене м’ясо, непастеризоване молоко та вчорашні салаты зі столу прибирають. Готову страву тримають у холодильнику не довше доби, а розігрівають до гарячого один раз.

М’ясо з меню не прибирають, якщо лікар не призначив обмеження. Червоне м’ясо при онкології обмежують до пари разів на тиждень, а решту білка беруть із риби, птиці, яєць та сиру. Відмова від білка повністю призводить до втрати м’язів, і людина слабшає швидше, ніж від самої хвороби.

Лікарю розповідають не тільки про те, що людина їсть, але й скільки з’їдає за день, скільки п’є і як змінюється вага. За цими відомостями лікар вирішує, чи вистачає звичайної їжі, чи потрібні поживні суміші.